亡命ロシア料理

亡命ロシア料理　

P.ワイリ、A.ゲニス著　　沼野充義ほか訳　未知谷　2014年

アメリカに移住したロシア人文芸評論家による料理エッセイ。

故郷の味を懐かしみつつ、祖国への愛と欧米への嫌味を

ふんだんに散りばめてレシピを紹介してくれる。

品が良くてユーモアがあり、読んでいくほどにおかしみが増す味わい深い一冊。